Phú Quốc – hòn đảo ngọc xinh đẹp của Việt Nam, không chỉ hấp dẫn du khách bởi cảnh đẹp thiên nhiên tuyệt mỹ mà còn bởi những món ăn độc đáo và hương vị đặc biệt. Một trong những món ăn độc đáo của Phú Quốc mà du khách không nên bỏ qua là bún quậy – món ăn đậm đà hương vị biển đảo.
Mời bạn cùng khám phá xem vì sao món Bún Quậy Phú Quốc lại nổi tiếng và hấp dẫn du khách đến vậy nhé.
Tại sao lại gọi là Bún Quậy?
Cái tên này không có gì quá đặc biệt, gọi là bún quậy vì món ăn phải quậy rất nhiều. Từ lúc nấu, người đầu bếp đã phải quậy nhiều để hải sản chín đều.
Bún Quậy, món “đặc sản bình dân” nổi tiếng
Có thể bạn quan tâm: THƯỞNG THỨC GỎI CÁ TRÍCH PHÚ QUỐC, MÓN ĐẶC SẢN NGON KHÓ CƯỠNG.
Bún Quậy – Cách nấu và thưởng thức
Bún quậy Phú Quốc là một món ẩm thực đặc biệt, tập trung chủ yếu vào hải sản và gia vị tươi ngon.
Để nấu món bún quậy này một cách tinh tế, bạn chỉ cần chuẩn bị một số nguyên liệu đơn giản sau: Chả cá thác lác, tôm tươi, tôm khô, bún, hành (hành lá, hành tím băm nhỏ), sả, tắc, ớt, dầu ăn và một số gia vị thông dụng (nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường, muối,…).
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch tôm và gọt vỏ.
- Xay thịt tôm cùng với hành tím băm nhỏ.
- Ngâm tôm khô và chuẩn bị các nguyên liệu khác (đập dập sả, băm nhuyễn sả, xắt nhỏ hành lá, trần bún qua nước sôi).
Bún Quậy “chuẩn” được nấu từ những nguyên liệu tươi ngon
Xem thêm bài viết hay: CÒI BIÊN MAI PHÚ QUỐC – ĐẶC SẢN ĐỘC LẠ TỪ CÁI TÊN ĐẾN HƯƠNG VỊ
Bước 2: Ướp chả tôm và chả cá thác lác
- Trộn ½ muỗng hành tím băm vào chả cá thác lác, sau đó thêm ½ muỗng cà phê tiêu và ½ muỗng cà phê hạt nêm vào chén tôm xay và chả cá, trộn đều.
- Bọc kín chả cá và chả tôm bằng màng bọc thực phẩm và để ngấm gia vị trong tủ lạnh khoảng 15 phút.
Bước 3: Nấu nước dùng
- Phi thơm sả băm trong dầu ăn, sau đó cho đầu và vỏ tôm vào xào nhanh, thêm tôm khô vào.
- Khi đã ráo nước, đổ hết vào nồi to, thêm nước và đun sôi trên bếp, sau đó thêm sả, hành tím đập dập vào.
- Nấu nước dùng sôi trong khoảng 5 phút, sau đó tắt bếp. Dùng rây để lọc bỏ phần xác và đổ nước dùng sang nồi khác, sau đó nêm nếm gia vị. Hãy vớt bọt bong lên trên để nước dùng trong sạch hơn.
Bước 4: Pha nước chấm và trình bày tô bún
- Lấy một tô và phết mỏng chả cá và chả tôm lên góc tô, sau đó từ từ đổ nước dùng đang sôi vào tô và đậy kín trong 5 phút để chả chín.
- Khi chả đã chín, thêm bún đã trần vào tô và thêm chút hành lá xắt nhỏ. Đồng thời, pha nước chấm để ăn kèm bún.
- Với những bước đơn giản như vậy, bạn đã sẵn sàng thưởng thức món bún quậy – món đặc sản ngon của Phú Quốc.
Bún quậy Phú Quốc với hải sản tươi ngon luôn thu hút du khách khắp nơi
Xem thêm: BÃI ÔNG LANG PHÚ QUỐC – NƠI KẾT HỢP HÒA QUYỆN THIÊN NHIÊN VÀ TRẢI NGHIỆM ĐÁNG NHỚ
Quán bún quậy ngon ở Phú Quốc
Trên đảo Phú Quốc, có rất nhiều quán bún quậy để du khách thưởng thức, nhưng chỉ có 2 quán nổi tiếng với hương vị độc đáo. Dưới đây là thông tin về 2 quán bún quậy đáng thử nhất khi đến Phú Quốc:
Bún quậy Thanh Hùng – Món ăn độc đáo tại Phú Quốc
Bún quậy Thanh Hùng không phải là quán nổi tiếng đối với du khách, nhưng lại được người dân Phú Quốc yêu thích. Món bún quậy tại đây hấp dẫn thực khách nhờ vào sợi bún được làm thủ công, khiến cho bún trở nên dai ngon hơn hẳn so với các quán khác.
Không chỉ riêng về bún, thành phần món ăn cũng rất phong phú, với sự góp mặt của tôm, mực, chả tôm và chả cá thác lác. Đặc biệt, số lượng các loại nguyên liệu này tại quán luôn hơn hẳn so với các quán khác, khiến cho tô bún tại đây trở nên thật sự chất lượng và đáng thưởng thức.
Bún quậy Thanh Hùng có địa chỉ tại Số 77 Đường 30 Tháng 4, TT. Dương Đông, Phú Quốc.
Giá cả tham khảo cho một tô bún dao động từ 50.000 đến 70.000 VNĐ. Quán mở cửa từ 6h00 đến 23h00, giúp du khách dễ dàng ghé thăm và thưởng thức món ăn độc đáo của đảo ngọc Phú Quốc.
Bún quậy Kiến Xây – Hàng bún quậy nổi tiếng
Bún quậy Kiến Xây được xem là nơi đã cho ra đời món bún quậy Phú Quốc. Nhờ hương vị thơm ngon của món bún quậy mà quán đã khiến cho biết bao thực khách phải nhớ mãi. Quán nằm tọa lạc ngay trung tâm của thị trấn Dương Đông gần với địa điểm du lịch tâm linh Dinh Cậu nên sẽ rất dễ tìm.
Nhiều du khách nhận xét, Bún Quậy Kiến Xây ngoài vị ngon độc đáo còn rất nhiều “tóp ping”
Không gian quán tuy không quá lớn nhưng luôn tấp nập du khách ghé đến thưởng thức. Quán được thiết kế vô cùng độc đáo, ấm cúng và sạch sẽ nên rất được lòng khách du lịch.
Địa chỉ: Số 28 Bạch Đằng, P. Dương Đông, Phú Quốc Giá tham khảo: 50.000 – 80.000 VNĐ/ tô Giờ mở cửa: 6h00 – 23h00
Có thể bạn quan tâm: BỎ TÚI NGAY KINH NGHIỆM ĐI VINPEARL SAFARI CHO GIA ĐÌNH CHI TIẾT NHẤT 2023
Những câu hỏi thường gặp về món bún quậy Phú Quốc:
- Bún quậy Phú Quốc có bao nhiêu calo? Món bún quậy Phú Quốc được làm từ nhiều loại nguyên liệu và gia vị khác nhau, vì vậy nó có lượng calo tương đối cao. Một tô bún quậy Phú Quốc có thể chứa đến 3404 kcal. Điều này có thể là một trở ngại lớn đối với những người đang giảm cân. Tuy nhiên, bạn vẫn có thể thưởng thức món ăn này vào những ngày “cheat day.”
- Ăn bún quậy có làm tăng cân không? Mặc dù bún quậy Phú Quốc có lượng calo cao, nhưng nó không gây béo nếu bạn ăn một cách hợp lý và tiết chế tần suất. Bún quậy Phú Quốc thường không sử dụng dầu mỡ trong quá trình chế biến và thường có hải sản làm topping, vì vậy ăn món này không làm tăng cân.
- Bún quậy có phải là đặc sản của Phú Quốc không? Đúng vậy, bún quậy hay bún tươi hải sản có nguồn gốc từ bún tôm của miền Trung và sau đó được giới thiệu vào Phú Quốc. Tại đây, nó đã được điều chỉnh và biến tấu để phù hợp hơn với khẩu vị và phong cách ẩm thực của người dân bản địa. Tên gọi “bún quậy” cũng bắt đầu từ đây, và món này đã trở thành một trong những đặc sản đặc trưng của Phú Quốc.
Bún Quậy Phú Quốc – Hương vị biển đảo đậm đà đang chờ đón du khách khám phá! Trên đây là những thông tin chi tiết về món đặc sản nổi tiếng bún quậy Phú Quốc mà các du khách không nên bỏ lỡ khi khám phá “đảo ngọc”. Đừng quên theo dõi Du lịch tận hưởng thiên nhiên để sưu tầm thêm nhiều cẩm nang du lịch hữu ích của các địa điểm nổi tiếng nước ta bạn nhé!
